Lundi 16 Avril 2012, les clients des Mangounes pourront découvrir la toute nouvelle Carte des Boissons. Avec un nouveau visuel coloré et dynamique cette nouvelle carte colle avec l’esprit de « sa grande sœur » qu’est la Carte & Formules de La Mangoune.

Les grandes nouveautés figurent parmi les vins. Les amateurs de vins rouges pourront déguster Le Côtes d’Auvergne Privilège « Saint-Verny », le Marcillac « Cépage Oublié » ainsi que le Cahors « Château Vincens ». La gamme de Vins Rosés, quant à elle, voit entrer Le Côtes d’Auvergne « Terre et Lave », et le Côtes de Provence. Le Saint-Pourçain Domaine de la Croix d’Or intègre la gamme des Vins Blancs. Une nouvelle fois, cette carte des vins traduit une volonté constante de La Mangoune de mise en avant du vignoble Auvergnat, encore trop peu connu des concitoyens.

Toujours dans le but de proposer une carte de vins de qualité et complète, La Mangoune a collaboré avec son fournisseur et partenaire, Desprat Vins, et plus particulièrement, Pierre Desprat, spécialiste et passionné de vins. L’enseigne a également souhaité proposer davantage de vins aux formats 37,5 cl et 50 cl afin d’élargir son offre. Tout comme sur la précédente Carte des Boissons, les descriptifs de vins ont été conservés pour renseigner les clients sur la provenance des vins et rendre la carte ludique.

Les clients pourront également retrouver des Apéritifs, des Bières et des Digestifs*… Rappelons que La Mangoune dispose déjà à son actif tout une gamme de produits à son effigie et spécialement fabriqués pour l’enseigne : le Cola Mangoune, L’Apéro de Barnabé, Les Bières La Mangounière Blonde et Ambrée… autant de produits qui renforcent l’image de marque du réseau.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Le rêve des dirigeants de La Mangoune, c’est le « Made in Auvergne », c’est vrai pour la plupart des matières premières alimentaires, c’est plus difficile pour le matériel et les équipements.

Par contre et c’est bien dans l’air du temps : à défaut d’être Auvergnat les fournitures doivent être françaises et le plus local possible.

Pour la fourniture des plats, assiettes et plus globalement toute la vaisselle, il est difficile de trouver de vrai « Made in France ».

C’est grâce à l’ouverture de La Mangoune  de Digoin que cela va être possible pour la fourniture des contenants. En effet, La Mangoune Bourguignonne a pour voisin la faïencerie de Digoin, plus connue sous la marque « Sarreguemines » créée en 1877 en Saône et-Loire.

Cette voisine emploie 137 personnes, produit 17 millions de pièces en porcelaines vitrifiées entièrement réalisées dans l’usine de Digoin.

La proximité de l’Auvergne est pour notre concept un atout supplémentaire pour que nous puissions devenir client de Sarreguemines Vaisselle.

Le fondateur de La Mangoune, Jean-François Roche accompagné de Marc Gronfier PDG du Centre Leclerc de Digoin et Partenaire La Mangoune ont été reçus pour visiter l’usine de

Monsieur André Verhille, Technical Manager et Lionel Clément Responsable des Ventes ont accompagné les responsables de La Mangoune dans l’usine pour une visite importante, qui valide la qualité des produits.

La gamme La Mangoune Sarreguemines sera implantée dans les nouvelles Mangoune et les existantes la remplaceront au fur et à mesure.

Le réseau La Mangoune est très fier de concrétiser ce partenariat avec Sarreguemines vaisselle un vrai fleuron de l’industrie de la faïence en France.

Toujours attentif aux évolutions du marché de la restauration La Mangoune vient de créer une nouvelle marque « Casse-Croûte » de la Mangoune. Le segment de la restauration rapide est en pleindéveloppement et gagne chaque année de nombreuses parts de marché et ce malheureusementau détriment de la restauration « assise ».

Le 1er février, la 5éme Mangoune a ouvert ses portes et pour la première fois, cet établissement est installé dans une galerie marchande d’un Centre Leclerc avec une autonomie d’ouverture grâce à un accès directement sur le parking.

L’installation dans une galerie marchande, nous a permis de créer ce nouvel espace « Casse-Croûte de La Mangoune » qui offre aux nombreux clients la possibilité d’acheter des sandwichs et une gamme de produits à manger rapidement ou à emporter, tel qu’une box Aligot, salades…

Ce test nous permettra d’adapter notre concept à ce segment de la restauration rapide, à emporter du moment que l’emplacement de la brasserie La Mangoune le permettra.

Les produits proposés à cette vente seront toujours dans l’esprit du concept de restauration de terroir.

Samedi soir après l’arrivée du Tour de France à Super Besse/Sancy, une partie des équipes de France Télévision se sont rendues dans la région de Saint-Flour pour assurer la retransmission et les commentaires de l’étape Issoire/Saint-Flour.

C’est avec beaucoup de plaisir que nous avons reçu à La Mangoune Gérard Holtz, journaliste et présentateur vedette des sports à France Télévison pour un diner qu’il a beaucoup apprécié dans la brasserie Auvergnate.

C’est avec beaucoup de gentillesse que nous avons pu parler avec lui et nous lui avons présenté le concept La Mangoune, il nous a assuré qu’il parlerait de nous et qu’il serait très heureux d’être invité à l’inauguration de la première Mangoune Parisienne.

Les nombreux clients présents à ce moment étaient heureux de voir une « vedette » de la télévision et il a su avec beaucoup d’humilité répondre à toutes les sollicitations.

Claudine Bouard la responsable de l’établissement de Saint-Flour et son équipe lui ont offert le fameux torchon de La Mangoune et une bouteille de l’apéro de Barnabé.

Dans un autre registre pour les personnes qui sont dans la région de Saint-flour, vous pourrez voir et applaudir Gérard Holtz à 21H00 dans le pièce de Molière « Les fourberies de Scapin » au pied du mythique château d’Alleuze. (Spectacle gratuit).

Moment de convivialité que nous procure le métier de restaurateur et qui reste toujours gravé dans les mémoires, merci Monsieur Holtz pour votre gentillesse, à bientôt….

Et puis ce 3 juillet, une nouvelle fois La Mangoune a été récompensée en recevant  le Goudot d’Argent pour son Pounti.Ce prix a été attribué à La Mangoune dans le cadre du 16 éme Concours des Goudots Gourmands qui avait lieu à l’occasion du Festival des Européennes du goût qui se déroulait à Aurillac.Ce prix n’est pas attribué par un jury de professionnels mais par les consommateurs qui ont goûté le pounti sans savoir d’où il provenait, d’où la crédibilité d’un tel concours.Nous sommes très fiers de cette récompense car le consommateur « lui » ne se trompe pas, et cela prouve bien que nous pouvons au travers du concept La Mangoune et de ses grandes brasseries proposer des produits de qualité avec des recettes précises et qui plaisent, ce Goudot d’Argent en est bien la preuve. De plus notons que La Mangoune est le seul restaurant récompensé dans cette catégorie.Bravo et merci à toute l’équipe de La Mangoune.