L’ouverture de notre premier établissement en franchise commence à faire le « buzz»  et pour ceux qui sont intéressés par l’actualité de La Mangoune, nous leur proposons un lien pour lire l’article de Cantal Expansion.

C’est avec beaucoup d’émotion que Jean-Claude Jourdan le Président de la CCI de Riom a coupé le traditionnel ruban « Bleu, Blanc, Rouge » symbolisant l’ouverture officielle de la brasserie Auvergnate.

Après cette cérémonie est venu le moment des discours où chacun a rappelé l’histoire de ce projet. Bernard Derne le commercialisateur du concept a rappelé la rencontre avec Michel Laroche et sa volonté d’investir dans l’hôtellerie-restauration et c’est à partir de ce contact que le rapprochement avec la Mangoune® c’est effectué pour aboutir quelques années plus tard à l’ouverture de la Mangoune® à Riom.

Weldy Laroche a, quant à lui insisté sur le travail réalisé pour ouvrir en temps et en heure malgré une multitude de soucis d’ordre administratif ou technique. Il a salué l’investissement de chacun pour aboutir au résultat aujourd’hui reconnu par tous.

Jean-François Roche a rappelé quant à lui que le concept la Mangoune® date pour la première écriture de 1999, pour une ouverture de la première Mangoune® à Saint-Flour en 2005 et l’ouverture de la première Mangoune® en franchise en 2010. Onze années pour peaufiner, mettre en ordre et faire admettre que ce concept est une vraie réussite.

Mettre en avant les valeurs des Auvergnats tant dans l’accueil, la cuisine, l’architecture est le crédo  de Jean-François Roche qui présente alors à l’assistance la famille Avrillon, les futurs franchisés de Poitiers où la Mangoune® n°4 ouvrira ses portes en Novembre 2010.

Cette inauguration s’est terminée bien sûr au son du Folklore Auvergnat, arrosé avec l’apéro de Barnabé® (Présent), d’une truffade géante et des danses traditionnelles du pays Auvergnat.

Dans l’ordre Barnabé (la peluche), Weldy Laroche, en arrière plan Michel Laroche, M. Jean-Claude Jourdan, Président de la CCI de Riom, Cyndi Laroche, Michel Guy, Caroline Guy et Jean-François Roche

Cette fois-ci c’est fait la Mangoune n° 3 est ouverte et le premier service est passé. Les premiers clients sont venus très nombreux et ont pu apprécier d’une part la qualité du site et d’autre part la qualité de la cuisine menée d’une main de maître par le chef Gérard Guy qui n’est autre que le papa de Caroline Guy la cogérante avec Weldy Laroche de la Mangoune Riom.

Comme vous pouvez le constater sur les photos, les décors sont incroyables et remarquables.

L’ambiance de la Mangoune est bien là et l’âme des exploitants est en train de se mettre en place, convivialité, sympathie sont les maîtres mots de Caroline et Weldy et de l’ensemble de leur équipe.

Pour ceux qui ne connaissent pas la Mangoune faite attention, car la magie du concept est vraiment réelle et vous pourriez être atteint d’une frénésie gourmande irréversible, mais quoi de meilleur.

Une visite s’impose dans ce lieu où tout est mis en œuvre pour que vous passiez en famille, entre amis, pour un repas d’affaire… un excellent moment.

Le premier service à La Mangoune Riom.

Cette fois-ci c’est officiel la Mangoune n°3 ouvrira ses portes au public le 13 juillet pour le service de midi, cinq ans exactement après l’ouverture de la première Mangoune à Saint-Flour…

Vous allez découvrir une nouvelle Mangoune dans sa version « Solo », c’est-à-dire entièrement construite de A à Z, à la différence des deux premières ou les décors maintenant historiques étaient implantés dans des locaux existants.

Vous allez être « scotchés » d’une part par l’aspect du bâtiment qui rappelle les granges Auvergnates qui tranche enfin avec les bâtiments des zones commerciales construits en bardage ou sans sans âmes ; et  il y a l’intérieur, avec toujours les mêmes thèmes, la « Cuisine de François, La Chambre de Marie, l’étable de Jeantou, le Marché aux fromages et aussi la rue avec ses mûrs anciens, les toits en ardoises où trône un « beau bar » ou Weldy Laroche et Caroline Guy et toute son équipe vous attendent.

Un projet aboutit qui représente plus de 10 ans d’études et de réflexions, cette réalisation est aussi le point de départ de notre développement en franchise qui va sans aucun doute susciter un engouement pour de futurs franchisés.

Alors je vous donne rendez-vous à la Mangoune de Riom, le 13 Juillet à partir de midi, et j’attends avec impatience vos remarques.

Amicalement.

La cuisine de François à la Mangoune Riom.

La première Mangoune® bâtiment solo du type grange auvergnate représente le projet aboutit tel qu’il avait été voulu il y a plus de 5 ans par ses fondateurs.

Les travaux de La Mangoune® Poitiers vont débuter dans les semaines à venir pour une ouverture à l’automne 2010.

Plusieurs autres projets d’ouverture d’une Brasserie Auvergnate La Mangoune® pourraient aboutir assez rapidement. Sont en cours d’étude de faisabilité : Digoin (71), Montluçon (03), Le Puy-en-Velay (43), Vichy (03), Châteauroux (18), Bourges (18)… et d’autres demandes sont en cours d’études.