La Mangoune suscite toujours autant d’intérêt auprès des médias, après La Montagne dernièrement qui a consacré une page entière dans les éditions Auvergnate, nous avons eu le plaisir de recevoir les journalistes de « Demain TV », notamment en la personne de Géraldine Marcon dans le cadre del’émission, « Demain en Massif Central » sur le thème de la Gastronomie et le Thermalisme en Massif Central.

Nous vous proposons un lien afin que vous puissiez regardez cette belle émission, sur La Mangoune et sur notre belle région.

Voici la présentation du reportage où La Mangoune a une importante place.

Bienvenue dans notre nouvelle émission Demain le Massif Central. Au programme, nous allons nous intéresser à deux territoires qui ont bien compris

l’intérêt de leur ressource en eau. Dans la Creuse nous irons dans le Pays Combraille en Marche où la station thermale d’Evaux-les-Bains, la seule de la région Limousin,

est le coeur d’un pôle d’excellence rurale autour de l’eau. Puis direction le Pays de Saint-Flour Haute-Auvergne, où se trouve la ville de

Chaudes-Aigues et ses eaux les plus chaudes d’Europe à 82°, nous vous présenterons un chef d’entreprise qui innove dans le secteur de la gastronomie et qui compte bien

en faire un outil de promotion de sa région.

Depuis le 21 août 2009 une remise de 10% est offerte aux clients de 5 hôtels de Saint-Etienne qui viendront dîner ou déjeuner dans la brasserie auvergnate. Nous espérons que les clients de ces hôtels auront à cœur de découvrir La Mangoune de Saint-Etienne. Dans un cadre prestigieux qui n’est autre que l’ancienne gare du Clapier, l’établissement Stéphanois est la réplique, en termes de décors,  de La Mangoune Cantalienne. A la découverte de la cuisine du terroir Auvergnat, cuisine généreuse et goûteuse d’un bon rapport qualité-prix. N’oubliez pas de consulter la carte de La Mangoune sur notre site

Nous recommandons aussi à nos clients de passage dans la région de Saint-Etienne de faire confiance à nos hôtels référencés Mangoune.

N’hésitez pas à poster vos commentaires suite à un séjour dans un de ces hôtels.

B&B SAINT-ETIENNE – Rue de l’Artisanat - Z.A. La Goutte  - 42390 VILLARS

Tél. 08 92 78 80 94 Fax.04 77 79 47 00

HOTEL LE CARNOT – 11, bd Jules Janin 
42000 SAINT ÉTIENNE

www.hotel-lecarnot.fr

Tél  04 77 74 27 16 ou 04 77 32 28 07
fax 04 77 74 25 79

Hôtel Continental ** – 10 rue François Gillet - 42000 SAINT-ETIENNE

Tél. 04- 77-32-58-43 Fax. 04-77-37-94-06

www.hotelcontinental42.fr - hôtelcontinental42@wanadoo.fr

Astoria Saint Etienne – Le Rond-Point – Rue Henri Déchaud - 42000 St-Etienne

www.hotel-astoria.fr - mail : astoria.saint-etienne@wanadoo.fr

Tél : 04 77 25 09 56 - Fax : 04 77 25 58 28

Hôtel du Cheval Noir - 11, Rue François Gillet - 42000 Saint Etienne - Tél 04 77 33 41 72

Il fait vraiment très très chaud ; la météo est la personne la plus « inconséquente » que je connaisse. Et pourtant, c’est surement d’elle que le peuple de notre monde parle le plus, c’est pour cela qu’elle veut toujours être à la une des informations. Canicule en France, déluge en Chine, feu dû à la sécheresse en Californie, typhons, ouragans, cyclones au Japon… la météo est une vraie une star. Et comme toutes les stars elle est capricieuse et c’est pour cala qu’elle ne nous laisse jamais indifférents ; on l’aime ou on la déteste, suivant ce que nous voudrions qu’elle soit, à l’instant où l’on veut.

Mais, même si nous la perturbons avec notre pollution, elle reste « la maîtresse du jeu » et c’est tant mieux.

Madame météo, allez un petit effort : soyez un peu plus « normale » et là, tout le monde vous aimera.

Quoi qu’il en soit, à La Mangoune® nous avons anticipé, les établissements sont climatisés, les terrasses sont ombragées et la carte est adaptée : salades fraîcheur, grillades et autres glaces, vous permettront d’attendre le retour de jours un peu plus frais.

En photo, je vous présente un cheval en bois qui, à première vu a un peu chaud (photo prise à la foire de la brocante à Allanche 2009) : vous voyez bien que le Cantal est mystérieux, même le bois transpire !!!!

Hum, le mixte salade Tartas…

Voici la liste des produits qui ont bénéficié de la baisse de la TVA.

La baisse de la T.V.A dans la restauration a fait couler beaucoup d’encre pendant plusieurs années. Les professionnels du secteur se sont mobilisés et au bout de cette bataille, enfin, le pouvoir politique en place a obtenu l’accord des « Européens » pour « propulser » la baisse de la T.V.A au taux réduit de 5.5%.

C’est alors que le débat s’est instauré en France entre le gouvernement et les instances représentatives de la profession pour aboutir aux accords signés lors des « Etats généraux de la Restauration » le 28 avril 2009.

De nombreux engagements ont été actés par les partenaires et plus particulièrement sur la baisse des prix pour le consommateur.

Concernant cette baisse des prix, il est clairement précisé dans le contrat d’Avenir signé le 28 Avril : qu’une baisse devra être visible sur plusieurs produits

A la Mangoune nous avons décidé clairement de répercuter la baisse, non pas sur 7 produits comme demandé dans le Contrat d’Avenir, mais d’appliquer une réduction de 11,8 % sur au moins 20 produits (dont au minimum un plat de chaque catégorie de notre carte) et sur plusieurs formules.

Nous avons répercuté notamment la baisse sur les formules déjeuner, car nous estimons qu’il est normal que nos clients et en particulier ceux de midi bénéficient de cette baisse, alors qu’ils n’ont pas d’autre choix que de manger hors de leurs foyers.

De même nous avons appliqué cette réduction au menu enfant.

Le café et l’ensemble de cette catégorie a aussi subit cette baisse soit 1.30 € contre 1.50 € précédemment, avec en plus le café à 1€ pour les personnes qui prennent les formules déjeuner, toujours dans l’esprit que « le midi il faut se nourrir ».

Nous avons aussi décidé de ne pas attendre le 1^er juillet pour mettre en place cette baisse de la TVA, nous voulons par cette initiative donner un signal fort à notre clientèle et qu’elle voit bien que nous voulons simplement lui faire gagner du pouvoir d’achat.

Dans ces moments un peu difficiles, nous voudrions que grâce à ces diverses baisses répercutées, les clients reviennent au restaurant, car, qu’y a-t-il de plus sympathique qu’un bon moment passé autour d’une table ?

Vous trouverez la liste des produits en baisse dans nos brasseries La Mangoune.

Baisse effective à La Mangoune à partir de mercredi 27 mai 2009.

Le journal hebdomadaire « L’Auvergnat de Paris » a publié dans son édition du 3 avril un très bel article sur La Mangoune®. Ce journal a pour but d’être une sorte de « cordon ombilical » entre les auvergnats de Paris et les auvergnats d’Auvergne ! L’Auvergnat de Paris est plus particulièrement tourné vers les professionnels de la restauration et des cafés, et aussi de toutes les amicales parsiennes très attachée à leurs racines Auvergnates ou même Aveyronaises. Après quelques « turpitudes », ce journal emblématique, qui est tout de même dans sa 127^ème année de vie, fondé le 14 juillet 1882 par Louis Bonnet, a été « repris » par Yvon Mézou. Yvon Mézou a réfléchi à une à une nouvelle et cohérente ligne éditoriale. L’Auvergnat de Paris est de nouveau ce lien entre la capitale et la région Auvergne. Ce « nouveau » journal, ou du moins cette nouvelle formule, a ouvert ses colonnes à La Mangoune®, à son histoire mais surtout à ses projets futurs.

Notre interviewer, Thierry Bousseau, a su avec sa belle plume retranscrire le projet de notre entreprise et donner envie que cette aventure soit partagée avec d’autres personnes, que ce soit les clients de la Mangoune®, les futurs franchisés ou les investisseurs.

La Mangoune® c’est un projet Auvergnat fait par des Auvergnats pour tous les amoureux de la cuisine Auvergnate !

Si vous souhaitez lire cette article, ou même vous abonner au journal l’Auvergnat de Paris, voici les contacts :

L’Auvergnat de Paris

6 rue d’Alger

75001 Paris

Standard : 01 53 45 93 00 / Fax : 01 40 20 09 94