Les brasseries auvergnates La Mangoune® changent très régulièrement de carte. Des nouveautés sont annoncées pour la nouvelle édition qui devrait être mise en place dans environ un mois.
La nouvelle carte sera pour tous ceux qui connaissent La Mangoune® une petite révolution ; nous vous promettons de vous étonner et de vous surprendre avec plein de nouvelles et bonnes recettes.
Toujours basée sur un excellent rapport qualité-prix, nous travaillons aussi sur l’originalité tout en conservant l’esprit de notre belle et bonne cuisine de terroir auvergnat.
Il y a quelques jours, nous avons réalisé de nombreuses photographies de nos plats afin d’illustrer la nouvelle carte. Notre photographe, Jérémy Pons, assisté de notre chef de cuisine de Saint-Flour, a pendant une journée immortalisé nos meilleurs plats.
La nouvelle carte des brasseries La Mangoune® sera l’évènement du printemps 2009 ; et elle sera aussi sans aucun doute le remède « anticrise »…

C’est toujours très sympathique de recevoir la presse dans son entreprise. Grâce au « Buzz » généré par la sortie de l’Auvergnat Cola, La Mangoune a été mise en avant dans plusieurs médias.

Le quotidien La Montagne a publié un article  le samedi 21 février et a fait le parallèle entre deux produits un peu décalés, qui sont l’Auvergnat Cola et notre Burger Auvergnat et le lendemain France 3 est venu tourner quelques images à la Mangoune.

Le mariage de ces deux produits provoque auprès de nos clients une véritable curiosité et l’envie de les découvrir.

Le Burger Auvergnat ou encore le Spécial Burger Auvergnat remportent un grand succès, car c’est un « vrai bon » produit du terroir réalisé avec les meilleures matières premières telles que les steak Hachés à la viande de Salers, les fromages A.O.C. d’Auvergne comme le Bleu, le Saint-Nectaire et le Cantal.

Alors il ne faut pas hésiter à venir déguster ces deux produits dans les brasseries La Mangoune® à Saint-Etienne ou à Saint-Flour.

France 3 en tournage à la Mangoune®

Les Bretons ont leur « Breizh Cola », les Corses le « Corsica Cola », la Vendée le « Vendée-cola », il ne manquait plus que les Auvergnats. Et bien c’est chose faite grâce à l’entreprise Julhes de Saint-Flour qui a su rebondir sur cette idée.  L’Auvergnat Cola est donc né. Il est d’ores et déjà commercialisé dans bon nombre de grandes surfaces auvergnates.

C’est tout naturellement que La Mangoune®, première chaîne de brasseries sur le thème de l’Auvergne, propose maintenant à sa carte ce délicieux cola au goût juste un peu plus Auvergnat avec sa pointe de Gentiane.

L’Auvergnat Cola est disponible dans les établissements de Saint-Etienne et Saint-Flour.

A l’occasion de la sortie de cette nouvelle boisson, nous vous proposons le Burger Auvergnat avec 1 bouteille 33cl d’Auvergnat Cola pour 1€ de plus !

La Mangoune®, première chaîne de brasseries sur le thème de l’Auvergne, a toujours, en plus des « classiques », voulu innover dans les plats du terroir.

C’est ce qu’elle fait depuis son ouverture, avec ses fameuses Tartas, pizzas à l’Auvergnate, ou ses lasagnes Cantaliennes, et autres plats revisités.

Depuis plus d’un an, nous avions envie de tester le burger à la « sauce » Auvergnate et c’est ce qui a été fait, et ce plat, au milieu de nos tripoux, de notre truffade et autres potées, est un véritable succès.

Pour aller plus loin dans notre démarche et pour être encore plus Auvergnat, nous proposons depuis quelques jours le Burger Auvergnat au steak haché de bœuf Salers et au bleu d’Auvergne.

Ce nouveau burger est un véritable succès que ce soit auprès de notre public jeune mais aussi moins jeune…

A découvrir dans nos établissements du Cantal et de Saint-Etienne.

La première galette des rois a été gagnée aujourd’hui à la Mangoune d’Andelat/Saint-Flour. Monsieur et Madame Reboisson de Paulhac ont eu la main heureuse en tirant un ticket gagnant. Chaque jour pendant le mois de janvier, l’équipe de la Mangoune offre jusqu’à 10 galettes des rois par tirage au sort. Les bonnes galettes des rois fabriquées et cuitent à la Mangoune, hum ! quel délice, venez tenter votre chance.

Bonne année à tous et bonne santé

Voici les offres que les Mangouniers vous proposent pour ce mois de janvier. Venez à la Mangoune® avec vos amis, en famille, avec vos parents pour fêter 2009.

Faites la fête avec Barnabé !

Le réveillon de la Saint-Sylvestre approche à grands pas et les Brasseries Auvergnates La Mangoune  de Saint-Flour et de Saint-Etienne se tiennent à votre disposition pour cette soirée.

A Saint-Flour, nous vous proposons un repas complet à emporter pour 21.50€ seulement.

A Saint-Etienne, le réveillon à lieu dans votre brasserie et vous proposer un repas complet pour 29,50€.

Les menus que nous vous proposons  sont entièrement réalisés par nos chefs, le dessert ayant été spécialement mis au point à l’occasion de cet évènement.

N’hésitez à nous contacter pour avoir de plus amples informations et pour pouvoir réserver… Appelez dès maintenant le 04 71 60 92 24 ou le 04 71 60 07 49 pour la brasserie de Saint-Flour et le 04 77 21 29 04 pour la brasserie de Saint-Etienne.

Depuis 60 ans la tradition perdure dans la cité Ligérienne qui est d’organiser une foire exposition, celle ci reçoit à chaque édition des milliers de visiteurs.

Cette année afin d’être en contact avec une nouvelle clientèle, l’équipe de La Mangoune, sous l’impulsion de sa nouvelle directrice Edith Hilaire, a décidé d’aménager un espace brasserie au cœur de cette grande manifestation.

Les visiteurs pourront déguster, comme dans toutes les Mangounes, quelques spécialités de la cuisine auvergnates, comme : la truffade, les tripoux, le bœuf du pays, la charcuterie, les fromages A.O.C., les vins auvergnats…

Cet espace de convivialité est ouvert du 19 au 29 septembre 2008, pôle gastronomique, Hall B.

A cette occasion, nous avons décidé, en partenariat avec Cantal Tourisme, de mettre sur notre espace brasserie à disposition à tous ceux qui le souhaitent une importante documentation sur notre département du Cantal.

Nous vous attendons très nombreux et vous aurez peut-être la chance de rencontrer notre mascotte, Barnabé, qui sera présente tout au long de la manifestation.

La marque rouge, voilà un nom peu commun, elle n’a rien à voir avec une appartenance religieuse ou politique. La marque rouge c’est le symbole qui est proposé aux Cantaliens qui veulent afficher les couleurs de leur territoire et qui en sont fiers !

Suite à la réforme des plaques minéralogiques, l’idée, c’est de coller un adhésif sur le plus grand nombre de voiture qui seront porteuse de la marque Cantal-Auvergne.

Cette initiative est heureuse car dans notre région nous pouvons déjà voir des dizaines de véhicules arborant ce symbole.

C’est donc tout naturellement que les brasseries La Mangoune® se sont associées au Conseil Général du Cantal pour distribuer à chacun de ses clients, avec les notes, l’autocollant Cantal-Auvergne.

Des milliers de marques rouges qui seront offertes dans les Mangoune® de Saint-Flour et de Saint-Etienne.

Si vous souhaitez obtenir un autocollant, rien de plus facile. Faites nous en la demande par mail : restaurant@lamangoune.fr.

Que la marque rouge soit vue dans toute la France et au-delà…

En parcourant la carte de « La Mangoune® », vous noterez qu’aucune tendance culinaire n’a été oubliée : salades, charcuterie, plats traditionnels comme la truffade, les tripoux, l’aligot, les viandes grillées, les poissons, les fromages AOC d’Auvergne et aussi les desserts du terroir, et ce, sous les conseils avisés de notre diététicienne, Nicole MOISSINAC.

Cette carte fait la part belle aux innovations et à la modernité, nous proposons des plats originaux comme les Tartas®, sorte de pizza mais à couleur Auvergnate, les bourriols, la crêpe Cantalienne agrémentée de bons produits. Nous vous invitons aussi à découvrir nos lasagnes, notre burger Auvergnat, notre fondue et plein d’autres bons produits.

Découvrez notre cuisine, cuisine pour chacun et pour tous. Les petits et les grands trouveront de quoi émoustiller leus papilles et leur estomac.

Découvrez notre carte et n’hésitez pas à nous demander quelques conseils…