Cet effort nous l’avons clairement voulu, pour que vous puissiez venir au restaurant et même dans ces temps de crise et de rigueur non-avouée vous faire plaisir en passant un bon moment à la Mangoune®.

En plus de la baisse des prix, vous pouvez bénéficier d’offres quotidiennes pour encore faire plus d’économies.

La baisse des prix suite à la Baisse de la TVA dans la restauration est une réalité à la Mangoune® et pour votre plaisir nous maintiendrons cela jusqu’à la fin de l’année, au moins…

Je viens d’entendre à la radio que certains de mes collègues étaient maintenant contre la baisse de la T.V.A. Ca c’est un comble, je dirai même que c’est incroyable, inimaginable.

Cela fait maintenant presque dix ans que nous, les chefs d’entreprise de la restauration, nous nous mobilisons et espérons cette baisse, et maintenant que nous l’avons enfin obtenue, des tristes sirs la remettent en cause ! Et je sais pourquoi !

Il faut baisser les prix et faire des concessions et ça dans leur scénario ce n’était pas prévu. Et bien si, c’est normal que nous jouions le jeu, et dans ces moments un peu difficiles, je trouve qu’il est impératif de faire profiter nos clients de cette aide. Bien sûr on ne peut pas tout baisser sinon ce combat n’aurait plus aucun sens, par contre le bon sens nous oblige à faire quelque chose.

Alors, pour ceux qui disent « oui mais moi je travaille avec des produits frais » patati et patata, ce n’est pas acceptable. Le prix de la carte est calculé, jusqu’à preuve du contraire, par rapport au coût matière, donc à chacun sa façon de travailler, mais par contre la baisse des prix est pour moi impérative, sinon nos clients ne comprendraient pas !

Je donne rendez-vous à nos clients le 1^er juillet afin que ce soit eux qui observent ce qui va se passer et je leur demande de privilégier les établissements qui joueront le jeu.

Ce que je souhaite c’est que tout le monde puisse aller au restaurant, en famille, entre amis, en couple, pour se faire plaisir et passer un bon moment, car quoi de plus important que de bien manger et de boire un petit coup (sachez le faire avec modération) dans un établissement accueillant.

Bien amicalement.

Jean-François Roche – créateur des brasseries La Mangoune

Voici la liste des produits qui ont bénéficié de la baisse de la TVA.

La baisse de la T.V.A dans la restauration a fait couler beaucoup d’encre pendant plusieurs années. Les professionnels du secteur se sont mobilisés et au bout de cette bataille, enfin, le pouvoir politique en place a obtenu l’accord des « Européens » pour « propulser » la baisse de la T.V.A au taux réduit de 5.5%.

C’est alors que le débat s’est instauré en France entre le gouvernement et les instances représentatives de la profession pour aboutir aux accords signés lors des « Etats généraux de la Restauration » le 28 avril 2009.

De nombreux engagements ont été actés par les partenaires et plus particulièrement sur la baisse des prix pour le consommateur.

Concernant cette baisse des prix, il est clairement précisé dans le contrat d’Avenir signé le 28 Avril : qu’une baisse devra être visible sur plusieurs produits

A la Mangoune nous avons décidé clairement de répercuter la baisse, non pas sur 7 produits comme demandé dans le Contrat d’Avenir, mais d’appliquer une réduction de 11,8 % sur au moins 20 produits (dont au minimum un plat de chaque catégorie de notre carte) et sur plusieurs formules.

Nous avons répercuté notamment la baisse sur les formules déjeuner, car nous estimons qu’il est normal que nos clients et en particulier ceux de midi bénéficient de cette baisse, alors qu’ils n’ont pas d’autre choix que de manger hors de leurs foyers.

De même nous avons appliqué cette réduction au menu enfant.

Le café et l’ensemble de cette catégorie a aussi subit cette baisse soit 1.30 € contre 1.50 € précédemment, avec en plus le café à 1€ pour les personnes qui prennent les formules déjeuner, toujours dans l’esprit que « le midi il faut se nourrir ».

Nous avons aussi décidé de ne pas attendre le 1^er juillet pour mettre en place cette baisse de la TVA, nous voulons par cette initiative donner un signal fort à notre clientèle et qu’elle voit bien que nous voulons simplement lui faire gagner du pouvoir d’achat.

Dans ces moments un peu difficiles, nous voudrions que grâce à ces diverses baisses répercutées, les clients reviennent au restaurant, car, qu’y a-t-il de plus sympathique qu’un bon moment passé autour d’une table ?

Vous trouverez la liste des produits en baisse dans nos brasseries La Mangoune.

Baisse effective à La Mangoune à partir de mercredi 27 mai 2009.