Nous l’avions annoncé, le développement de La Mangoune s’accélère et nous sommes très heureux d’annoncer la signature de deux nouveaux contrats de franchise.

Le premier a été signé le 4 janvier 2012 avec Jean-Philippe et Hélène Salamacha pour l’ouverture d’une Mangoune à Nantes.

Quelle joie d’ouvrir une Mangoune dans cette région proche de la Bretagne, Bretagne si proche des valeurs de La Mangoune et de son thème l’Auvergne. Quelle joie de faire découvrir, notre gastronomie à des gens qui sont tellement en phase avec leurs bons produits Bretons et encore plus des défenseurs de leurs traditions.

L’ouverture de La Mangoune de Nantes est prévue pour Mai/Juin, nous en reparlerons dans cette Newsletter.

Le second contrat a été signé avec Dominique et Amaury Lafarge, famille très connue dans le Cantal et plus particulièrement dans la région de Massiac, où la famille Lafarge jusqu’à l’année dernière possédait la SAGA entreprise de fabrication de gaz industriel et médical, et possède toujours à l’heure actuelle l’entreprise de travaux publics La Cymaro.

C’est Amaury, le cadet de la famille qui, après des études de commerce a décidé « d’épouser » le métier de l’Hôtellerie-Restauration. La famille Lafarge La Mangoune ils connaissaient, ils connaissent également Jean-François Roche depuis longtemps ; puisque son épouse officiait à l’auberge du Chalet à Massiac en tant que chef de cuisine, ils étaient des fidèles parmi les fidèles.

C’est donc avec beaucoup d’enthousiasme et de confiance qu’ils ont décidé de s’investir et d’investir dans le projet d’ouverture d’une Mangoune, non pas en Auvergne mais en région parisienne car Amaury a décidé d’y habiter.

Il a été trouvé un site d’implantation en l’occurrence : Montreuil, dans un très grand projet de centre commercial appelé « Grand Angle » au pied de la station de Métro Mairie de Montreuil.

L’Ouverture est prévue pour septembre 2012.

Deux ouvertures de plus, deux Mangoune de plus, plus plus d’Auvergne et plus plus de Cuisine Auvergnate partout en France.