La Trufaflette
Vendredi 18 septembre 2009
Vous le savez à la Mangoune, nous aimons beaucoup adapter les plats des autres régions à la sauce Auvergne.
Le plat qui en a fait les frais sur notre nouvelle carte, c’est la tartiflette qui est devenue la trufafflette. C’est comme la Tartiflette sauf que nous avons remplacé l’honorable Reblochon par du cantal et du Saint-nectaire, sinon le reste c’est pareil : lardons, pommes de terre, oignons.
Nous vous la proposons seule ou avec saucisse Cantalou.
Un vrai délice.
