La cuisine Auvergnate à la Mangoune
Mardi 15 juillet 2008Quand on pense à l’Auvergne, on pense souvent à sa cuisine délicieuse et variée. Pour vous aider à découvrir le maximum de plats de notre magnifique région, nous avons décidé de créer une brasserie purement auvergnate où vous pouvez déguster de nombreuses spécialités dans un cadre unique et authentique ; en effet, l’intérieur de notre établissement est entièrement aménagé telle une maison paysanne d’époque avec son « cantou » (la cheminée), sa « souillarde » (la cuisine), les lits à alcôves, le grenier, … et bien sûr une prédominance du matériau bois.
Venez donc goûter l’irrésistible bourriol, le goût unique du pounti, les incontournables tripoux de la Mère l’Avergne, la truffade, l’aligot de nos voisins Aveyronnais, la délicieuse potée, et de bien d’autres plats encore… comme les Tartas®, le burger auvergnat.
La Mangoune® à Andelat/Saint-Flour* vous accueille tous les jours pour les services de 12h00 et de 19h00, et vous invite à la découverte du terroir auvergnat.
La cuisine à François avec son Cantou.
Un petit coin sympa à la mangoune
La chambre de Marie avec ses lits à alcôves.
